Pecorino FRESCO
Formaggio da tavola stagionato circa 30 giorni. Pasta bianca leggermente occhiata.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.
| Pezzatura | 0,700 /1,5 Kg |
|---|---|
| Pezzi per cartone | 12 / 6 |
| Peso cartone | 8,4 / 9 Kg |
| Cartoni per pedana | 40 |
| Pezzi per pedana | 480 / 240 |
| Durata | 180 gg |
| Stagionatura | 30 gg |
