4Stagioni – Pecorino Stagionato Riserva Dedoni

4Stagioni – Pecorino Stagionato in Olio 8/16 Mesi | Riserva Dedoni

Pecorino stagionato 8/16 mesi in olio vegetale, fiore all’occhiello della Riserva Dedoni. Pasta compatta e gusto deciso, latte di pecora calabrese. Confezionato sottovuoto.

Il 4Stagioni è il pecorino stagionato che porta nel nome la lentezza e la cura con cui viene prodotto: quattro stagioni di paziente affinamento in olio vegetale, per un periodo che va dagli 8 ai 16 mesi. Ottenuto da latte di pecora pastorizzato calabrese selezionato dagli allevamenti del territorio di Squillace, sviluppa una pasta compatta con una leggerissima occhiatura e un colore tendente al paglierino. Il gusto è deciso e sapido, con sentori di erbe aromatiche e una piacevole persistenza al palato. La stagionatura in olio vegetale preserva l’umidità della pasta e arricchisce il profilo aromatico del formaggio in modo naturale. Fiore all’occhiello della linea Riserva Dedoni, è perfetto da degustare in purezza su un tagliere, grattugiato su primi piatti o abbinato a miele e vini rossi strutturati. Confezionato sottovuoto.