Le specialità di latte di pecora - Dedoni - I Buoni Formaggi Calabresi

FRATELLI DEDONI

Specialità con il latte di pecora

Specialità che prendono vita dal Latte di Pecora calabrese.
Bontà artigianali, il gusto delle cose buone fatte con tecniche antiche e ingredienti di qualità provenienti dal territorio calabro.

Oliatico

Pecorino Stagionato in Olio d'Oliva

Pecorino stagionato da grattugia ma ottimo da servire in tavola, stagionato almeno 8 mesi. Compatto con pasta bianca

Stagionatura: 8 mesi

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio – Crosta non edibile.

Scheda Prodotto

Energia	Kj	1902
	Kcal	459
Grassi	g	39
di cui acidi grassi saturi	g	26
Carboidrati	g	< 0,5
di Cui Zuccheri	g	< 0,5
Proteine	g	27
Sale	g	2,5

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	1,5 Kg
Pezzi per Cartone	3/6
Peso Cartone	4,5/9 Kg
Cartoni per Pedana	40/80
Pezzi per Pedana	120/240
Durata	180 gg
Stagionatura	8 mesi
Codice EAN	2939906

Mangia la Foglia

Pecorino Stag. in Foglie di Noce

Pecorino rifermentato in botti di rovere con stratificazione in foglie di noce, dal gusto aromatico e profumato.

Stagionatura: 3/4 mesi

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio

Scheda Prodotto Acquista Ora

Energia	Kj	1902
	Kcal	459
Grassi	g	39
di cui acidi grassi saturi	g	26
Carboidrati	g	< 0.5
di Cui Zuccheri	g	< 0.5
Proteine	g	27
Sale	g	2,5

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	1,5 Kg
Pezzi per Cartone	3/6
Peso Cartone	4,5 Kg
Cartoni per Pedana	40
Pezzi per Pedana	240
Durata	180 gg
Stagionatura	3/4 mesi
Codice EAN	2889948

Grottesco

Pecorino Stagionato in Grotta

Si tratta di una variante del pecorino Dedoni, stagionato 5 mesi di cui 3 in grotta, questo ne fa un prodotto unico nel suo genere.

Stagionatura: 5 mesi

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio – Crosta non edibile

Scheda Prodotto

Energia	Kj	1804
	Kcal	440
Grassi	g	28
di cui acidi grassi saturi	g	18,6
Carboidrati	g	< 0.5
di Cui Zuccheri	g	< 0.5
Proteine	g	28,50
Sale	g	3

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	1,2 / 1,5 Kg
Pezzi per Cartone	12/6
Peso Cartone	8,9 Kg
Cartoni per Pedana	40
Pezzi per Pedana	480/240
Durata	180 gg
Stagionatura	5 mesi
Codice EAN	2419896

Zaffè

Formaggio pecorino a latte crudo allo Zafferano

Stagionatura: 20/30 Giorni

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora crudo, Caglio, Zafferano Calabrese in pistilli, sale.

Allergeni: Lattosio – Crosta non edibile

Scheda Prodotto

Energia	Kj	1702
	Kcal	407
Grassi	g	33
di cui acidi grassi saturi	g	22
Carboidrati	g	< 0,5
di Cui Zuccheri	g	< 0,5
Proteine	g	27,50
Sale	g	2,5

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	1,2 Kg
Pezzi per Cartone	6
Peso Cartone	7,2 Kg
Cartoni per Pedana	30
Pezzi per Pedana	180
Durata	60 gg
Stagionatura	20/30 Giorni
Codice EAN

Zaffè

Formaggio pecorino allo Zafferano

Stagionatura: 20/30 gg

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora crudo, Caglio, Zafferano Calabrese in pistilli, sale.

Allergeni: Lattosio – Crosta non edibile

Scheda Prodotto

Energia	Kj	1588
	Kcal	376
Grassi	g	32
di cui acidi grassi saturi	g	21
Carboidrati	g	< 0.5
di Cui Zuccheri	g	< 0.5
Proteine	g	22
Sale	g	1,6

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	1,2 Kg
Pezzi per Cartone	6
Peso Cartone	7,2 Kg
Cartoni per Pedana	30
Pezzi per Pedana	180
Durata	60 gg
Stagionatura	20/30 gg
Codice EAN

Aristeo

Pecorino con le Muffe

Si tratta di un formaggio di pecora con le muffe, all’ interno è a pasta bianca tendente al paglierino, particolarmente gustoso.

Stagionatura: 3/4 mesi

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, e spore di penicillum.

Allergeni: Lattosio

Scheda Prodotto

Energia	Kj	1536,9
	Kcal	370,4
Grassi	g	30
di cui acidi grassi saturi	g	19,8
Carboidrati	g	< 0,5
di Cui Zuccheri	g	< 0,5
Proteine	g	25,1
Sale	g	0,6

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	4 Kg
Pezzi per Cartone	1
Peso Cartone	4 Kg
Cartoni per Pedana	40
Pezzi per Pedana	240
Durata	180 gg
Stagionatura	3/4 mesi
Codice EAN	2706525

Pecorino al Tartufo

Pecorino al tartufo di Calabria

Formaggio di pecora fresco, particolarmente dolce e fragante, di pasta bianca e leggermente occhiata con gusto di tartufo

Stagionatura: 30 Giorni

Confezionato: Sottovuoto

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, tartufo estivo, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio

Scheda Prodotto

Energia	Kj	1588
	Kcal	376
Grassi	g	32
di cui acidi grassi saturi	g	21
Carboidrati	g	< 0,5
di Cui Zuccheri	g	< 0,5
Proteine	g	22
Sale	g	1,6

*valori medi per 100g di prodotto

Pezzatura	0,750 /1,5 Kg
Pezzi per Cartone	6/3
Peso Cartone	4,5 Kg
Cartoni per Pedana	40
Pezzi per Pedana	480/240
Durata	180 gg
Stagionatura	30 Giorni
Codice EAN	2661846