Nuvola

Nuvola– Formaggio pecorino senza lattosio

Formaggio pecorino con contenuto di lattosio inferiore a 0,1gr per 100gr di prodotto; in conseguenza della scissione del lattosio (disaccaride), il prodotto contiene glucosio e galattosio (entrambi monosaccaridi o “zuccheri semplici”). Il galattosio e il glucosio, sono zuccheri altamente digeribili, ma hanno un potere dolcificante di molto superiore al lattosio, per questa ragione i prodotti senza lattosio hanno un gusto più dolce rispetto a quelli prodotti con latte normale, pur non contenendo zuccheri aggiunti. Crosta non edibile, stagionatura di circa 30 giorni.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale. In conseguenza della scissione del lattosio il prodotto contiene glucosio e galattosio .

Allergeni: Crosta non edibile – da Conservare a +4°C – Senza Glutine.